中何在线、中安新闻客户端讯一粒糯米能有多粘？在安徽蚌埠怀远县，国度地舆美艳居品白莲坡贡米煮粥能挑起“三层皮”，其糯性可见一斑。秋末时节，怀弘大片糯稻也曾泛黄、稻穗饱胀，90万亩糯稻丰充在望。

蚌埠位于沉淮河之滨，地处中国南北交织，境内水系施展，四季分明，气象湿润，生态优厚，发展农业条目后天不良。极度是怀远县，看成寰球产粮大县和最大的糯米坐褥加工交往集散地，糯稻拔擢源源而来，自秦汉引稻入淮，至清乾隆年间定名“白莲坡贡米”，糯稻文化深深根植于这片地皮。

怀远的糯稻熟了

“安徽是农业大省，同期亦然绿色食物的大省、强省。”11月4日，在蚌埠市东谈主民政府和安徽省农垦集团共同把握的第三届沿淮糯稻产业集群建立大会上，中国绿色食物协会监事长张华荣暗意，安徽把绿色食物看成计策性新兴产业来发展，连年来顺利显耀，有机居品认证文凭数目跃居寰球首位。蚌埠以绿色拔擢和科技赋能打造“怀远糯米”区域行家品牌，持续蔓延产业链，有用擢升农居品性量效益与阛阓竞争力。

糯稻产业，已成为蚌埠一张亮眼的“金色柬帖”。从前两届大会的神志签约到要点议题落地，沿淮糯稻产业集群范畴持续扩大，产业水平寰球起原。

蚌埠在科技拔擢、绿色坐褥、初加工、深加工等范畴持续“延链、补链、强链”，以软糯香甜而著明寰球的怀远糯稻“粘”出一条百亿产业链——怀远县糯稻拔擢面积超90万亩，年产量冲破50万吨，领有加工企业127家，年加工技艺超400万吨，全产业链产值冲破110亿元，“糯稻买寰球、糯米卖寰球”的花式加速酿成。

怀远的糯稻熟了

科技赋能 绿色拔擢提质增效

金风送爽，糯稻飘香。暮秋冬初，怀远县90万亩糯稻将连续进入锻练期。田间地头处处都是秋收好“丰”景。

在怀远龙亢农场，无东谈主收割机正在一块40亩的糯稻田庐收割功课，它沿着农技东谈主员设定好的道路走动前进，跟着收割机的滚动，金黄的稻谷颗粒归仓，在它走过的死后，留住一滑排整皆的秸秆。

农场工夫负责东谈主刘俭告诉记者，这台无东谈主收割机不错24小时不闭幕功课，在平整的、少倒伏的意境里不错大大提高收割效用，割茬高度精确驱散到10公分傍边，同期将机械耗损率驱散在2%傍边，驱散了“减损即增产”的方针。

在蚌埠怀远，科技已融入农业坐褥各个法子。为进一步作念到绿色拔擢，在农田的周围，记者看到，每隔几步即是一台风吸式杀虫灯，它们通过太阳能板供电，应用光波教唆害虫扑灯，其内置风无邪掸产不满流将虫子吸入到汇注器中，使之风干、脱水，达到杀虫的主义。这一拓荒的应用，大大减少了杀虫剂的用量，在裁汰企业成本的同期，也保护了环境。

多光谱无东谈主巡田机、无东谈主插秧机、机灵灌溉闸门、苗情检测仪、病虫检测仪……在龙亢农场，农业科技的应用无处不在，高度的自动化，带来高产量和高品性。

在拔擢中，农场业采选了科学化的措置，缩减了拔擢密度，精确水肥供给，让稻苗滋长的更容或。刘俭暗意，固然本年成色极端，但农场的稻苗存活率反而提高到了95%傍边，亩产达到600公斤以上。

据悉，为了进一步擢升糯稻品性，本年，怀远农业农村部门要点选种了抗逆性强、出米率高的优质糯稻品种，并配套了水稻精详情量栽培、节水灌溉、化肥农药减量增效等要津工夫，既保证了糯稻的品性，又驱散了产量擢升。

“咱们从选种、育秧、施肥、水浆措置、病虫害的绿色防控等每个法子都制定了圭臬化的坐褥工夫。”怀远县农技执行中心副主任钱自保告诉记者，怀远全县农技东谈主员分片包保，确保工夫方法落实到每一个主体，通过访问，全县的糯稻亩穗数都高于前年。

糯稻全自动加工

自动化加工 怀远糯米畅销寰球

执政外里，大型收割机走动穿梭，绘就糯稻丰充图景；在粮油企业，智能化坐褥拓荒吞入稻粒、吐出糯米，一派劳苦景况。

安徽益糯园食物有限公司的烘干和坐褥机械全速启动，从种粮大户的田庐刚获利的糯稻进入厂区后，就进入烘干、脱壳、装袋的坐褥历程中。使命主谈主员赵凯暗意，2022年企业进行了自动化改良，现时领有烘干机40台，日处理湿稻谷技艺1500吨，2条糯米加工坐褥线，日加工稻谷技艺1200吨。

现时恰是秋收时节，益糯园的稻谷加工场房里，机械轰鸣。现时是旺季，加工机器24小时络续使命，雄伟的自动化产线仅需要两东谈主便可操作。公司总司理陈杰告诉记者，厂区所加工的糯稻中，有80%是从土产货农户手中收购过来的，企业上游有千山万壑的农户上千家，下流是食物企业、酒企等。

在第三届沿淮糯稻产业集群建立大会展示区，怀远县匹夫粮油销售司理杨龙杰告诉记者，看成当地较大范畴的食粮初加工企业，公司领有五千余亩拔擢基地、日产500吨全自动糯米坐褥线一条、800吨烘主线一条。

“参加这次大会，对初加工企业很有匡助。”杨龙杰显现，现场他也曾和十多家下流企业建立了联系，包括食物加工企业、酒企和醋企等。

怀远糯米颗粒饱胀匀称，糯性强，黏度高，含糖量高，蒸煮后详尽黏滑幽香，成为冷冻食物、失业食物和酒类居品的理念念原料。

“咱们常说‘米为酒之肉’，糯米的品性平直决定了黄酒的立场和品性。”在第三届沿淮糯稻产业集群建立大会上，会稽山绍兴黄酒股份有限公司副总司理王珑华暗意，他们一直在寰球范围内寻访优质糯稻产区，而怀远沿淮地区则是其要点关心的中枢产区之一。

“早些年咱们通过测验与样品的分析，发现怀远地区后天不良的沿淮水土、富余的光照和优厚的气象条目，孕育出的糯稻品性出众，其颗粒饱胀、糯性完全，尤其是高含量的支链淀粉，这些特色恰是酿造黄酒日思夜想的。”王珑华坦言，怀远糯稻的出酒率和酒身形度完全相宜以致超出了他们对优质黄酒糯稻选用的圭臬，赋存着打造顶级黄酒的巨大后劲。

他暗意，企业对优质糯稻的需求持续增长，但愿与沿淮糯稻产业区进一步加强对接，深化互助，共同推动糯稻从拔擢、收储到加工以及酿造的全链条高速发展，共同打造糯稻与黄酒一体化产业交融发展的示范样板。

高品性的糯米为怀远糯稻产业发展提供了自然的条目，连年来，怀远县出台的《中共怀远县委怀远县东谈主民政府对于振兴怀远糯稻的实施观点》《怀远县糯稻品性擢升使命决策》《怀远县农业信贷融资担保因循糯稻产业发展实施决策》等政策方法为怀远糯稻产业化发展提供了坚实的保险。

怀远县农业农村局糯稻产业摊派负责东谈主俞生鹤先容，怀远县的粮油企业终年从东北、苏北以及邻近区域引进稻谷进行加工，驱散从拔擢到糯稻坐褥加工的全产业链布局，糯稻买寰球，居品卖寰球。据悉，现时，怀远县是“五粮液”“会稽山”“五芳斋”等国内著昭着酒、黄酒、食物加工企业要害互助伙伴和原料直供地。原土开发的汤圆、粽子、玉兰酥、糯米醋、专用糯米粉等精粹加工居品，走俏国表里阛阓。

糯米粉

白莲坡贡米

延链强链 小糯米配置百亿大产业

推动糯米从“原字号”向“精字号”改换，要津在于精粹加工。

在安徽今三麦食物有限公司，本年新研发的糯米食物咸蛋黄肉松紫皮烧麦也曾向盒马鲜生供货，这款纯手工的糯米食物月产量简略为20吨。安徽今三麦食物有限公司厂长光四九告诉记者，这么的产量远远不够，缺口还差快要二十吨。现时，企业在积极招聘工东谈主，权谋下一步将新址品的产量提上去。

安徽今三麦食物有限公司坐褥糯米类的居品主要有汤圆、烧麦、糯米鸡、芝麻球、红糖糍粑等，主要和盒马鲜生、万家福、大润发等平台互助，平均每月的糯米粉用量在4000吨，糯米烧麦居品年产量约有10000吨。安徽今三麦食物有限公司厂长光四九暗意，企业坐褥所需要用的糯米及糯米粉全部都是土产货企业提供，因为土产货糯米品性好，是以企业所坐褥的糯米食物口感软糯、香甜，深受阔绰者喜欢，企业年产值5000万元以上。

现时，怀远县已培育发展加工企业127家，其中国度级农业产业化龙头企业1家、省市级农业产业化龙头企业35家。新建占地400亩的徽粮产业园，实施糯稻产业集群神志24个，糯稻年加工技艺冲破300万吨。

在怀远县徽粮产业园，一栋栋厂房正在紧锣密饱读的建立中。神志负责东谈主刘志昂告诉记者，该神志占地约400亩，总投资约9亿元。神志安身怀远、行状皖北、辐照邻近，以新农业和大健康为主题，神志集功能食物加工、净菜坐褥、中央厨房、生存配套等为一体的当代农居品概括产业园。园区房钱低、配套全，已招引多家企业入驻。

“产业园的建立，大致有用裁汰企业运营成本，促进产业链高下流协同，加速科技效果逶迤，最终酿成遒劲的范畴效应和品牌效应。”黑龙江省友谊县工商联主席、新虹丰食粮经销有限公司董事长冯振国在参不雅后暗意，产业园通过整合政策、资源、老本和工夫，有助于推动糯稻产业集群从“有”到“优”、从“大”到“强”，打造引颈沿淮糯稻产业发展的新高地。“期待园区改日能招引更多优秀企业和翻新身分，着实成为驱动区域农业经济高质料发展的中枢引擎。”

为进一步提高沿淮地区糯稻品性，蚌埠提拔科技赋能。怀远县与南京农业大学、安徽农业大学、省农科院等共建糯稻产业征询院和征询中心，打造产学研一体化体系，研发新址品6个，领有发明专利6项，荣获科技起原奖5项。在第三届沿淮糯稻产业集群建立大会上，“安徽省江淮粮仓征询院蚌埠分院”“‘1+5’农业科技翻新定约蚌埠分中心”揭牌，签约神志16个，权谋总投资超35亿元。

经过多年的发展，怀远糯米为国度地舆美艳诠释商标，入选寰球“名特优新”农居品名录，为“皖好意思农品”区域公用品牌；白莲坡贡米为国度地舆美艳保护居品，入选首批安徽有影响力的绿色食物区域公用品牌。

现时，沿淮区域糯稻拔擢面积占全省三成，总产占三分之一，销售份额占寰球阛阓的一成以上，产业链条日趋完备。蚌埠在糯稻产业集群建立方面的探索与推行成为全省绿色食物发展生动缩影和先进典范，为激动县域经济高质料发展，促进乡村振兴奠定了坚实的基础，积聚了认确实教学。

第三届沿淮糯稻产业集群建立大会

一粒糯米，承载千年的农耕漂后，一方水土，孕育百亿的富民产业。党的二十届四中全会提议，提拔产量产能、坐褥生态、增产增收整个捏，统筹发展科技农业、绿色农业、质料农业、品牌农业，把农业建成当代化大产业。

蚌埠市委文牍、市长马军在第三届沿淮糯稻产业集群建立大会的致辞中暗意，蚌埠将以长远学习贯彻党的二十届四中全会精神为机会，锚定建立国度级沿淮糯稻产业集群的方针尊龙体育网，加大插足、加速建立，推动糯稻产业丰产增收、作念大作念强，聚力打造具有寰球影响力竞争力的区域性糯稻交往中心。（记者 张毅璞 李旭）